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Die Idee zum Oranje hatte Hanneke Schönhals nach einer Tour durch die Naturweinbars Berlins.
Maischevergorener Weißwein aus der kleinbeerigen Rebsorte Cabernet Blanc. Durch die Maischegärung wird das aromatische Potenzial der dicken Beerenschale voll ausgereizt. Es zeigen sich Aromen von Pfeffer und Paprika, Apfelmost und Kräutern. Kräftige orange Farbe, die mit der Lagerungszeit ins Bernsteinfarbene wechselt.
Von Hand gelesen, zwei Wochen Maischestandzeit, spontan vergoren und 12 Monate im Barrique gereift. Dann ungeschwefelt und unfiltriert abgefüllt.
Spannender Orange Wein, der die Ursprünglichkeit der Weinkultur verdeutlicht.
(Quelle: Weingut Schönhals)
